朱利安諾的廚房04義大利總匯家鄉風味(暢銷紀念版)成本價
博客來
博客來積木十周年，經典再推薦！在朱利安諾的廚房裡，煮麵是一種無窮的樂趣，品嘗是一種絕對的幸博客來網路書局福。
家鄉料理的顏色，濃得化不開；家鄉料理的味道，樸實中滋味綿長。
「朱利安諾的廚房」是積木文化【五味坊】書系中，深獲讀者好評的一個系列。繼《義大利總匯即興演出》《義大利甜點即興演出》《義大利麵即興演出》之後，退休後的朱利安諾再度回到台灣，為親愛的讀者帶來「家鄉風味」系列，完整呈現最傳統的義式家鄉風味，不僅是朱利安諾退休後為其廚藝生涯的精彩註腳，更是學習義大利料理所不可或缺的重量級食譜，食譜裡也不少首度公開的媽媽私房菜，盼讀者能共享他自家鄉帶來的獨家私房菜。
本書分為前菜（Appetizer）、湯（Soup）、沙拉（Salad）、海鮮主菜（Main Course： seafood）、肉類主菜（Main Course：meat）等五篇，以中英文對照加上詳細步驟圖，共收錄近50道家常料理，以更貼近義大利的方式，呈現樸實中滋味綿長的義式風情。
作者簡介朱利安諾．格薩里（Giuliano Gasali）為五星級飯店義大利籍主廚，從事料理生涯逾二十五年。在他半生的料理歲月中，走過亞洲各大都市，對亞洲人的口味及喜好有獨到的心得及研究。
在台七年中，分別任亞都麗緻大飯店及晶華酒店義大利廳主廚。嚐過格薩里手藝的人，往往為其選材之挑剔、烹調之用心及手藝之精湛讚嘆不已；許多食客進而要求他開班授課。據估算，當時至其掌廚的義大利廳品嚐其手藝者，平均每年高達15,000人次。其中更有一些是屬於「死忠級」顧客所締造出的佳績。
為了將義大利美食原味重現，朱利安諾選擇博客來書店在退休後完整出版這套義大利食譜，作為其廚藝生涯的精采註腳；並讓人親自參與義大利料理的即興演出，分享他最鍾情的家鄉風味。
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- 作者： 朱利安諾．格薩里 新功能介紹
- 原文作者：Giuliano Gasali
- 出版社：積木 新功能介紹
- 出版日期：2009/10/09
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
南非發現新人種 納萊迪人四肢似現代人
▲(圖：達志影像／路透社／版權所有，禁止轉載)
人類是怎麼演化來的？現在南非的人類學家們有了新發現，他們在南非一處地勢偏僻的地下洞穴，宣佈發現新人種並取名叫做「納萊迪人」， 這新發現人種的腳骨頭幾乎和現代人相似，而且還可能有墓葬習俗，可望解答人類演化的更多謎團。
挖掘團隊興奮地抱在一起，因為他們發現人類的新祖先，一個全新的人種「納萊迪人」。
人類學家伯格：「各位先生女士們，我向各位宣佈一個全新人種的發現，納萊迪人。」
時間倒推回2年前，2名熱愛爬洞穴探險的年輕人，無意間在距離約翰尼斯堡50公里外，一個叫做「上升之星」的地下洞穴，發現了納萊迪人埋葬的地方，他們告訴了人類學家後，才開始一連串大發現。
特別聘請6名身型瘦小的研究員，鑽過高度不到30公分的地洞。人類學家伯格：「就是這個。」
出現在她們眼前的是多達1550塊的化石，從頭骨、顎骨、手掌到腳指、還有牙齒，都清晰可見。人類學家伯格：「這就像是打開圖坦卡門的陵墓。」
依照這些骨骸，科學家們重建了納萊迪人的樣貌，發現他們的身長約150公分、體重45公斤、身型瘦削，手掌和足部幾乎和現代人相似。
人類學家伯格vs. CNN記者：「這和人類的手非常相似啊，某一部分是，手指是短的、長的拇指。」
四肢骨骼的多處相似，讓科學家推測出納萊迪人已經是能夠長時間直立行走的，但是他們的大腦只有一顆橘子大小。
人類學家伯格：「希望大家都能看清楚，這是納萊迪人的重建頭顱模型，這是一顆非常小的頭顱，理論上，我們並不期待會見到此物種進行任何複雜的行為。」
只有人類大腦的1/3，但是納萊迪人卻疑似有著和人類一樣的「埋葬遺體」的模式，因為在這1500多塊骨骼中，從嬰兒、小孩到中老年人都有，而且骨骼上沒有被猛獸啃食或傷害的痕跡，那這些人是怎麼樣來到這洞穴中，目前唯一的解釋就是他們是被帶進來，而葬在這裡的。
人類學家伯格vs. CNN記者：「我們發現了一個對死亡也有著特別認知的物種，他們冒著風險、費盡力氣，才將死者放進我們後方這個遙遠與世隔絕的洞穴。」
目前所紀錄最早的埋葬行為是出現在10萬年前，如果納萊迪人已經懂得埋葬，那麼時間點可能將大幅提前至250萬年前，納萊迪人帶給我們的線索可望將改寫人類的演化史。
TVBS網路新聞整理報導
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/南非發現新人種-納萊迪人四肢似現代人-134653722.html
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