主廚經典菜單 海鮮篇 70道豐盛海味：魚排、全魚、軟殼、甲殼、貝類，您家就是三星餐廳！（附DVD120分鐘）新品主打
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70道名廚口袋菜單，必學必嚐特選菜色！
這本「主廚經典菜單：海鮮篇」是作者在飯店任職與學校任教多年來的精選菜色，將海鮮類分為：魚排、全魚、軟殼、甲殼、貝類，挑選最具代表性的主菜，再加上不可缺少的豐富配菜變化，共有70道完整配方。書中詳細傳授細節與訣竅，不僅有煎烤技巧、料理重點、醬汁變化、組合盛盤…等完整內容，更附上親自示範的詳細影音教學120分鐘DVD。囊括7項海鮮特選菜餚詳細影音教學，以及煎烤技巧、料理訣竅、醬汁變化、組合盛盤…各種應用示範。 按步就班，人人都能料理出絕佳美味！烹調佳博客來網路書店餚沒有捷徑，唯有不求快、不省料，掌握食材特性與練習技巧，按步就班從高湯做起，不使用化學香料及添加物，如此不僅能享受美食、更能吃得健康，人人都能料理出絕佳美味。希望這本「主廚經典菜單：海鮮篇」在收藏細讀後能豐富您的餐桌、增進全家的生活樂趣！ DVD120分鐘7項海鮮特選菜餚詳細影音教學：鱸魚、魴魚、石斑、干貝、海鰻、旗魚、蟹肉，以及煎烤技巧、料理訣竅、醬汁變化、組合盛盤...各種應用示範。專業傾囊相授讀者輕鬆上手作者簡介博客來網路書店歡迎您陳寬定Eddie Chen博客來國立高雄餐旅學院助理教授君悅大飯店行政副總廚開平高中教師行政院勞委會國際技能競賽裁判法國里昂國際技能競賽裁判景文技術學院兼任教師實踐大學生活應用科學兼任教師博客來網路書局芬蘭赫爾辛基國際技能競賽裁判出版食譜書：主廚經典菜單---肉類篇、人氣焗烤燒烤大公開、人氣義大利麵大公開、湯的基礎課、一定可以輕鬆學會！三明治．鬆餅．醬料100種、會做醬汁就會做菜。獲獎Awards1986台北金廚獎金牌
1986新加坡美食展隊金牌
1987台北金廚獎金牌
1988德國法蘭克福奧林匹克雙金牌
1989中華美食展金牌
第二十八屆觀光旅館業優良廚師從人員
第二十九屆觀光旅館業模範廚師
1996中華美食展校園傳承金牌
1997中華美食展校園傳承金牌
2001中華民國第八屆十大技術楷模金技獎
2004上海美食展團隊金牌獎
2004中華美展南區隊金牌
2005第七屆FHC上海烹飪藝術特金牌獎
2006第六屆FHC北京烹飪藝術特金牌獎
2007榮獲美國肉類出口協會”傑出貢獻獎”
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- 作者： 陳寬定 Eddie Chen 新功能介紹
- 出版社：大境 新功能介紹
- 出版日期：2009/12/03
- 語言：繁體中文
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主廚經典菜單 海鮮篇 70道豐盛海味：魚排、全魚、軟殼、甲殼、貝類，您家就是三星餐廳！（附DVD120分鐘）新品主打
內容來自YAHOO新聞
南非小學生學中文 教師批屈服帝國主義
（中央社約翰尼斯堡12日綜合外電報導）南非公立學校將從明年起將推出華語課程，目的是提升與中國大陸的文化關係。不過教師組織卻指控政府，讓9歲學童開始學中文是向中國帝國主義屈服。
英國「衛報」（The Guardian）報導，南非基礎教育部（The Department of Basic Education）表示，從2016年1月起，中文課程將增列為小學4年級學生的選修課，其他選修語言包括德文、塞爾維亞語、義大利文、拉丁文、葡萄牙文、坦米爾語、特拉古語以及烏爾都語等。
基礎教育部發言人穆蘭加（Elijah Mhlanga）告訴法新社，南非希望在實際可行的情況下，能有愈多人學中文愈好。
他說，這項已經上路的計畫，是南非總統朱瑪（Jacob Zuma）去年12月簽署的10年計畫的一部分。
穆蘭加表示：「教師前往中國接受訓練，中國也已經、並將持續派教師前來南非協助。」並說受訓經費都是由大陸政府支出。
不過政府這項決定卻引發南非民主教師聯盟（SADTU）抨擊，聲稱此「等同新形式的殖民主義」。
教師聯盟秘書長瑪魯列（Mugwena Maluleke）今年稍早曾誓言反對在學校教中文。他說：「殖民時期有些人密謀賣掉我們的靈魂，如今又重演。」「我們必須確保將嚴正對抗特定的殖民化，我們認為這是即將發生在南非、最嚴重形式的帝國主義。」
瑪魯列今天得知這項官方宣布後表示：「我們將反對。事實上我們今晚將發簡訊給所有教師，告訴他們必須抵制到底。」
南非推行中文課程，大陸將訓練數百名南非教師，並將成立3所「孔子學院」。孔子學院類似於德國歌德學院（Goethe-Institute），目的是宣揚中國文化。
大陸已於2009年成為南非最大的貿易夥伴。（譯者：中央社陳怡君）1040813
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/南非小學生學中文-教師批屈服帝國主義-072323001.html
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