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其實從各式蛋品、三明治開始，就已經是打開了西餐的大門，再加上餐前的沙拉、湯品，以及主菜盤上各類主菜、薯泥等澱粉類配菜、蜜香胡蘿蔔等蔬菜類配菜，乃至於餐後的甜點……都是西餐料理的美味精髓，而西餐料理中常用的材料和佐料、常用的烹調器皿有那些？西式套餐要如何組配？常用的餐具有那些？餐桌上，餐具要如何擺設、餐巾有那些摺法？是許多人都想知道的。
想要正確的認識西餐、料理西餐？本書告訴你---最正統的西餐料理、最正確最實用的西餐常識，讓您即使在家中款待好友，也能漂亮地完成一頓最正統又最美味的西餐！作者簡介張德美國內華達州拉斯維加斯大學旅館管理系畢業、美國加州廚藝烹飪學院專業廚師畢業博客來網路書店曾任職於美國加州Simi Valley, Wood Ranch高爾夫球俱樂部；美國亞歷桑納州Westin-博客來網路書局Biltmore Restort休閒旅館；國內各飯店、俱樂部主廚曾任博客來教於國內高職、大學、等西餐烹飪教師周敦懿文化大學家政系畢業、台灣師大家政教育研究所畢業曾任國立淡水商工飲科老師＆科主任博客來網路書店歡迎您現任國立淡水商工實習就業組組長博客來書店
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- 作者： 張德、周敦懿 新功能介紹
- 出版社：台視文化 新功能介紹
- 出版日期：2010/03/12
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
南非人骨化石出土 屬新人種
（中央社南非馬羅彭10日綜合外電報導）南非今天宣布，在1個洞穴中發現的15具人類骨骼化石，屬於前所未知的人種，科學家盛讚這是演化研究上的突破。
科學家在約翰尼斯堡郊區洞穴系統深處尋獲大約1500塊化石，隱藏在地底深處的墓室，地點位於著名的史德克方頓（Sterkfontein）和斯瓦特克朗（Swartkrans）附近。
英國廣播公司（BBC）報導，專家目前還不確定這個新人種「納萊蒂人」（Homo naledi）的遺骸是如何抵達這個洞穴，也不清楚他們的年紀，不過這項發現為解開人類的起源帶來一絲希望。1040910
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/南非人骨化石出土-屬新人種-102227498.html
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