吃遍義大利經典美食特惠價分享 博客來

水都威尼斯、時尚米蘭、托斯卡尼艷陽下的碧海藍天,義大利除了這些令人嚮往的世界級美景外,素有「美食王國」之稱,且為世界三大美食之一的義大利料理,以其原味自然的風格,成為風靡全球備受推崇的世界美食!

以豐富食材,精湛料理手法奠立美食國度之名的義大利,絕對不是只有披薩和義大利麵而已,除了大家耳熟能詳的這兩項麵食外,海鮮肉類料理與甜品也都聞名遐邇,為了讓大家能更近距離的學習義式料理,體驗義大利樸質無華風格下所展現的豐富滋味,本書藉由星級主廚精湛的料理手法一次完整呈現美味的76道經典料理。

書中囊括義大利境內從北到南各區域的道地佳餚,例如在全球美食排行榜單有名的:米蘭燉牛膝、佛羅佛斯牛排、番紅花海鮮燉飯、什錦水果沙巴雍、提拉米蘇等等,讓喜愛義式美食料理的您,就算不出國門,在家也能有如置身在義大利美食國度般,一次盡享多元且道地十足的義大利風味。而最重要的是,不需花費太繁複的手工,只要運用家中基本的烹調器具,利用在傳統市場或超市採買的材料,就能讓你輕鬆的料理出道地的義國料理!

博客來網路書局另外為了讓第一次學做義大利料理的人,也可以完全放心的博客來學習烹調,在每道食譜中除了詳列仔細的作法外,還有製作時要注意的重點提醒,以及分段式的操作圖解示範,為您展現不同的料理風情,除了一般盤面裝飾外,還有星級主廚令人驚艷的創意擺盤穿插,提供您不一樣的感官變化。

博客來書店本書特色

1.星級飯店主廚示範義大利76道傳統與現代料理:囊括開胃前菜、湯、海鮮及肉類主菜、甜點等,帶您近距離學習最道地的義式料理。

2.詳細傳授細節與訣竅,基礎特色用料、料理技巧、醬料、湯底完整呈現,學會基礎,讓您在家也能做出道地義大利美食!

3.詳細解說重點作法及特殊材料運用,以及針對國人陌生的異國食材都有清楚的圖片及說明,提供讀者方便對照選購。

4.每道食譜還附有料理相關的典故源由,讓讀者更容易融入美食境域,並在主廚無私的解說分享中,快速掌握義式五星級的美食精神。

作者簡介

簡敏育Tommy博客來網路書店歡迎您擁有16年的廚藝生涯,專精義法西式料理,對料理充滿熱情活力並不以此為滿足的簡主廚,為了一探義式料理精髓,毅然飛往義大利頂級餐廳學藝,就此也開啟、奠定了在義式料理領域的基礎,並將在義大利體認到的堅持與內涵,完整延伸展現料理中。

【現任】
Fleur de Chine Hotel雲品酒店副主廚

【業界經歷】
凱悅大飯店
福華大飯店
Exchange Club
洋緹義大利餐廳
Tutto Bello義大利餐廳
福泰大飯店
義大利威尼斯Hotel Ristorante Villa Goetzen

【教學經歷】
智光商職西餐廚藝科

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博客來
  • 出版社:膳書房    新功能介紹
  • 出版日期:2010/05/10
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

南迴屏東~臺東 未來省20分鐘

兩年多後,開車走南迴公路從屏東縣獅子鄉草埔村至臺東縣達仁鄉安朔村,將可節省約廿分鐘車程;行政院南部聯合服務中心執行長江玲君十二日下午查看工程,深入百公尺下豎井工地,查看南迴公路改善工程,期許新闢橋梁、隧道及截彎取直改線的南迴草埔段工程早日完工,提供民眾安全通行道路。

江玲君代表行政院長毛治國慰勉工程單位人員辛勞,她表示,安朔至草埔段許多U型S型大轉彎暈車路段,今截彎取直以新闢隧道、橋梁避開脆弱地質,提高用路人安全,紓解車流量,符合節能減碳效益。

尤其改善工程開通清出土石方約九十萬立方公尺,優先用於鄰近台東縣大武漁港南側養灘工程,保護海岸線「離岸堤」促使海灘回淤初見成效,更是創造雙贏局面。

江玲君由公路總局西部濱海公路南工處副處長陳保展、西濱南工處高南二段段長余成鈺等陪同,了解施工難度、進度、颱風影響等,期兼顧工安品質,早日完成此中央推動地方重大工程。

台九線南迴公路是臺東至高屏地區主要交通路線,「台九線南迴公路拓寬改善後續計畫」預計一○六年完工;工程北起台東縣太麻里鄉香蘭村,南至屏東縣獅子鄉草埔村,總經費一九○點三九億元。臺東縣部分為香蘭至金崙、金崙至大鳥,加上安朔至屏東縣草埔等三段,全長原四十點六一六公里將縮短為三十五點九二二公里;其中香蘭至大鳥沿海岸路段拓寬為三或四車道,安朔至草埔截彎取直減為十一點一三八公里。

施工單位表示,長四點六公里隧道是關鍵工程,採南下線及北上線各開挖一個隧道設計,總開挖長九二二○公尺,目前隧道南、北洞口雙向施工完成逾二八○○公尺開挖,也完成國內少見垂直豎井開挖深度達一一二公尺,以增加主隧道施工面。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/南迴屏東-臺東-未來省20分鐘-160000066.html

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