完美牛排全書：12道全世界都在享用的經典牛排食譜秒殺出清
博客來
博客來大火熱封鎖住肉汁！誰說的？
你知道用酒煮菜，酒精是不會完全揮發的嗎？
你知道牛排可以水煮嗎？頂級牛排到底是甚麼等級？
最詳盡的牛排料理事典，在家就能夠享受到世界級的牛排料理！博客來網路書店博客來網路書店歡迎您教你如何挑選好牛肉 烹調好牛排 自己動手做最安心
12道全世界都在享用的經典牛排食譜，熱愛享受美味的人都該人手一冊！我如果會節食的話，就是在等待牛排！
－茱莉亞．查爾德(Julia Child)
很多人都問：「你把烹調牛排訣竅都寫出來了，不怕別人複製嗎？」我們只想要閱讀本書的讀者跟我們一樣，在家就能夠享受到世界級的牛排料理！在開始動手做牛排之前－很多食譜翻開第一頁就開始做菜，但是明明按照食譜一步一步來，卻怎麼做都做不到「味」！國外暢銷的經典食譜，大多一開始先介紹食材特性與烹調原理，基本裝飾，鍋具器材等，接著才教你烹調的秘訣，這才是一整套職人級的美味關鍵。所以這本書也從最基本的步驟開始，絕不省略任何一個步驟，以深入淺出的方式，教你做好一塊牛排的完美烹調法。「美味」絕對沒有投機取巧的方式，只有對料理與食物本身具備必要的知識，才能徹底弄懂別人好吃的秘訣在哪裡，才能真正讓你免於飲食誤解產生的恐懼！希望所有人，尤其是一般薪水階級，都有機會享受美食，就從牛排開始，一輩子一次也好！作者簡介東西小棧 王永賢博客來書店空軍退博客來網路書局役飛行員，曾經獲得美國路克基地TOP GUN炸射冠軍殊榮，退伍後經營東西小棧牛排餐廳。示範：王淑芬，跟隨先生王永賢到美國，並在美國學習西餐廚藝，目前跟先生一起經營牛排餐廳。原來這才叫牛排！因為軍中派訓，剛好有機會待在美國幾年，期間當然也要好好品嚐一下八方美味，其中最讓人大開眼界的，就是牛排。台南機場是我第一個服務的基地，我當然也在台南基地的西餐廳吃過牛排，但是到了美國的美軍俱樂部裡面，吃到的牛排顛覆我對牛排的認知，什麼鐵板、黑胡椒醬都沒有，牛排安安靜靜的躺在瓷盤上端出來，雖然沒有多餘的佐料，卻是吃得我這個鄉巴佬大呼過癮，原來那才是牛排。回國之後，每每回想起那塊牛排，更鼓舞著我不斷實驗烹調做出心目中的完美牛排。東西小棧官網: www.weast.com.tw
博客來
- 作者： 王永賢 新功能介紹
- 出版社：開企 新功能介紹
- 出版日期：2012/04/28
- 語言：繁體中文
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完美牛排全書：12道全世界都在享用的經典牛排食譜秒殺出清
內容來自YAHOO新聞
南方低壓帶北移 全台天氣不穩定
氣象局發佈大雨特報，對流雲系發展旺盛影響，今天中部以北平地及南部地區有局部大雨發生的機率，請注意瞬間大雨、雷擊及強陣風。截止今天清晨六點，各地累積降雨量，高雄仁武達97毫米最多，高雄永安也有71毫米，過去一個小時，降雨集中在高雄、台南一帶。
今天由於南方低壓帶逐漸北移，水氣增多，天氣不穩定，清晨起局部地區降雨明顯，預估今天 西半部地區及宜蘭、花蓮整天有短暫的陣雨或雷雨出現，而臺東也有局部的短暫陣雨，提醒大家出門記得攜帶雨具備用，下雨時能見度較差，行車請注意安全。
溫度方面，受到水氣偏多及降雨影響，各地高溫跟昨天相比略降一些，預估高溫約３１、３２度，另外提醒沿海地區風浪仍大，請盡量避免到海邊活動。
第１５號颱風天鵝目前位置在大阪西南方６１０公里海面上，今天將影響日、韓的天氣，預計前往日、韓的民眾請留意最新的颱風動態及航班資訊；第１６號颱風閃電目前在臺灣的東北東方約３１７０公里海面上，距離相當遙遠，不會影響臺灣的天氣。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/南方低壓帶北移-全台天氣不穩定-230418391.html
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