簡單，就是最好的味道：義大利主廚私房手扎心得分享
博客來
博客來網路書店◎這不是一本隨處可見的義大利食譜，而是一本由義大利主廚專門為台灣人打造的食譜！除了食材在台灣可輕易購得，這幾道主廚精選的料理不僅道地，而且做法都不難，最適合第一次學做義大利菜的新手。
◎作者為知名義大利料理餐廳 Osteria by Angie 的首席廚師兼集團總監。全書採Step-by-step的方式，教你簡單又美味的正宗義大利料理！博客來書店◎一共有39道簡單又美味的料理，及4種基礎醬料做法，讓你在家也能宛如製作家常菜般，做出一道道義大利佳餚！可別覺得正宗的義大利料理只有在歐洲才吃得到，在家即可自己製作既簡單，又如同高級餐廳出爐般的義大利家常菜。
讓米其林餐廳等級的義大利主廚，教你做道地的義大利料理！身為一個廚師，我的最終目標很單純：讓人快樂。就是這麼簡單！
──Giorgio Pappalardo
或許你曾在Osteria這間餐廳用餐，但或許不認識Giorgio Pappalardo（杜喬治）──Osteria的總監兼主廚。博客來來自義大利的Giorgio，自小就在位於波隆那附近的家庭餐廳幫忙。他懷抱著對料理的熱情，曾在歐洲各處最頂尖的餐廳工作過，包括豪華的旅館和米其林餐廳。終於，在凱悅酒店工作多年後，他來到了台灣，創辦了享譽盛名的Osteria餐廳。食物有自己的本色，別用重口味的醬汁蓋過你精緻的手藝，而且盡量將食譜使用的食材減到最少。
太多食材會讓人懷疑：「我吃的究竟是什麼？」
──Giorgio Pappalardo博客來網路書店歡迎您Giorgio對料理的堅持，是Osteria餐廳深受顧客喜愛的原因：食材只用當季，不用冷凍食品；擺盤不用人工裝飾品，盤子上的每樣東西都必須可以食用；如果成品不盡理想，就會重煮一次，絕不端給客人吃。
現在，台灣的讀者有福了！Giorgio把他個人的料理祕訣和食譜集結成冊，與所有台灣家庭、朋友及任何對料理有興趣的人們分享。無論是前菜、湯、配菜、義大利麵、燉飯、主菜到甜點，書中涵蓋了39道經典義大利料理的食譜，再加上番茄醬、生麵團、沙拉醋、蔬菜高湯等基礎醬料的做法，全程由主廚Giorgio親自示範，加上易懂的圖解，絕對讓您輕鬆上手！廚藝要從經驗與練習而來。別放棄！烹飪有時候比你想像中簡單！──Giorgio Pappalardo
作者簡介Giorgio Pappalardo（杜喬治）來自義大利的杜喬治從十四歲即展開了他的廚師生涯，當時他在義大利里喬內的家庭式飯店工作。畢業後，他便開始在歐洲各地的五星級飯店及法國、西班牙和義大利地區的米其林餐廳工作。一九九九年，喬治移居到亞洲，並且在北京的凱悅酒店任職了幾年。喬治的表現在凱悅飯店頗受表揚，北京凱悅旗下甚至有間餐廳「Da Giorgio」是以他的名字命名的。他是Angie餐飲集團的共同創辦人暨總監，並且擔任台北知名義大利餐廳Osteria by Angie的主廚。他最近又創辦了純酒進口商「Warehouse」以及廚藝學院「Skills」。目前他和他的妻子及一兒一女定居於台北。譯者簡介陳維真博客來網路書局輔仁大學英文系畢、翻譯學研究所中英筆譯組，曾任中國時報實習編譯、非凡電視台新聞編譯，現為報社國際新聞編譯。譯作包括《長壽村的12個飲食祕密》、《美麗的真相》、《大家都有罪？》等書。博客來
- 作者： 杜喬治 新功能介紹
- 原文作者：Giorgio Pappalardo
- 譯者：陳維真
- 出版社：高寶 新功能介紹
- 出版日期：2012/12/26
- 語言：繁體中文
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簡單，就是最好的味道：義大利主廚私房手扎心得分享
內容來自YAHOO新聞
南投牛耳藝術公園辦公益音樂會關懷弱勢
牛耳藝術石雕公園，為關懷弱勢族群，會同家扶與腦性麻痺學會等慈善機構，邀請「拓者音樂文創藝術協會」等團體，盛大舉辦「因愛而聲、藝術相連」慈善公益音樂會，用『聽見自己生命』的歌聲，來提昇台灣正面的能量。
（李河錫報導）
位在南投縣的牛耳石雕藝術村，長期對地方藝文與休閒觀光產業推展不遺餘力，為了關懷弱勢族群，特別利用七夕情人前夕，會同朱銘美術館、全國腦性麻痺學會、埔里扶輪社、台中市婦女協會等機構，邀請「拓者音樂文創藝術協會」，由榮獲過金馬獎與金曲獎的知名音樂創作人張羽偉老師率領下，盛大舉辦「因愛而聲、藝術相連」慈善公益音樂會，張羽偉老師語重心長的表示，台灣「八卦文化」充斥，讓良善社會嚴重沉淪，希望透過關懷土地，倡導藝術人文與關懷弱勢族群的音樂會，希望走遍全台三百多個鄉鎮市，讓全民能一起來合唱『聽見自己的生命』，藉以提昇台灣的正向能量。
演唱會分別邀請本土的焦碳樂團、MASA弦樂團與國內十多位頂尖樂手攜手、輪番上台演出；邀請家扶等弱勢、身障族群的孩子也前來上台表演和聆賞，牛耳藝術石雕公園則表示，希望能夠拋磚引玉，喚起各界共同來推廣藝術文化、用創作音樂來幫助弱勢族群自力更生。（翻攝：李河錫）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/南投牛耳藝術公園辦公益音樂會關懷弱勢-045556819.html
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