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越是簡單的食材,越要用心去烹調。
只要火候稍有偏差,風味與口感會完全不同。
澤勝主廚。太田圭二博客來網路書店博客來網路書店歡迎您1969年出生於東京都。十八歲立志當料理家,在東京都內的餐廳不斷的學習後,在「LABYRINTHE」擔任主廚。2011年位於東京白金的「Cheztomo」改裝太田參與了「Atelier d’I」的開辦,擔任主廚。杉浦 剛博客來1974年出生於東京都。曾任職於「東京會館」「Raisin d’Or」,2000年前往法國。在「Georges Blanc」「Alain Ducasse au PlazaAthenee」等名店學習修業後在「Les Cocottes」擔任副主廚。09年回國, 擔任「Bistrot De La Cite」主廚。野口貴宏1974年出生於茨城縣。96年前往法國在「Domaine De Beauvois」「Le Choiseul」學習法國的料理精神。學成回國之後,在「Chez Matsuo」服務,2005年從「Bistrot Benoit」開幕就擔任副主廚,11年擔任主廚。石井真介1976年在東京出生。在「Hotelde Mikuni」、「La Blanche」修業學習,27歲前往法國。擁有阿爾薩斯Alsace地方「Le Crocodile」等星級餐廳的經驗。回國後,遇見品酒師金山幸司,兩人志投意合。2008年開辦「Bacar」。山田勝好1978年出身於靜岡縣。98年前往法國,在第戎Dijon的「LE GOURMET」鑽研廚藝。回國之後在東京都內的餐廳修業,遇到他尊為生涯之師松本浩之先生。曾在「Rest-urantFEU」擔任副主廚,2010年「Du Barry」開幕時擔任主廚。
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- 新功能介紹 作者: 旭屋出版
- 譯者:林麗紅
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- 出版日期:2012/10/08
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
南投縣府擬劃設北港溫泉區
南投縣溫泉資源豐富,但目前全縣只有東埔劃定為溫泉區,為推動新興溫泉區發展,縣府研擬增修溫泉管理計畫,將北港溪溫泉區納入,今天在國姓鄉公所召開說明會,縣長林明溱表示,縣府將針對當地居民意願、溫泉及休憩景點資源進行評估及調查,劃訂溫泉區範圍後,送觀光局核定。
(張文祿報導)
縣府觀光處簡報指出,北港溪溫泉區,長度約12公里,地跨仁愛鄉新生、互助、國姓鄉北港、石門等4村,劃定溫泉區後將可帶動地區整體發展。
林明溱縣長表示,北港溪沿線,目前泰雅渡假村已經有溫泉標章,百勝村也積極申請中,為推動當地觀光發展,縣府規劃將北港溫泉區納入溫泉管理計畫,逐步推動溫泉區的劃定,並帶動集市效應,讓北港溪成為遊客泡湯勝地。
與會者大多贊成縣府的規劃,過去南投縣溫泉區管理計畫內劃有東埔及廬山2大溫泉區,廬山因安全因素已廢止,縣府除推動埔里福興溫泉開發案以利未來讓廬山業者優先進駐外,也擇定北港溫泉區納入管理計畫。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/南投縣府擬劃設北港溫泉區-122008928.html
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