TAPAS異國風,開胃小菜小點:風靡歐洲、美洲和亞洲的飲食新風潮年中慶 博客來

不出國也能品嚐最經典的西班牙Tapas、Pinchos和土耳其Meze小菜,
以及法國、義大利、墨西哥、印度、泰國、日本、韓國等各地開胃小點、
輕食,徜徉於異國風情,在餐桌上環遊世界!

西班牙的「Tapas」類似西餐中的前菜、開胃菜,但在食材搭配和口味上更加百無禁忌,什麼食材都能使用。Tapas不僅能適度解除餐與餐間的飢餓感,還能當作下酒菜,具有刺激味蕾的功能,因此西班牙興起了許多Tapas專門店、酒吧街,廣受大眾的歡迎。而在西班牙的北部,以木竹籤穿插的一口小菜稱作「Pinchos」,同樣獲得饕客的青睞,於是Tapas和Pinchos文化風行到世界各地,兩者都成了下酒小菜的代名詞。

作者金一鳴在這本書中,以「異國風小菜」為主題,將他在歐洲、美洲和亞洲旅遊時品嘗到的料理,精選出數十道各地經典的西班牙Tapas、Ponchos小菜、土耳其Meze、各國開胃小點、一口輕食,希望讀者藉由品嘗這些可口點心,即使不出國,也能讓自己的美食地圖擴展到西班牙、義大利、法國、墨西哥、印度、泰國、日本、韓國等地。這些菜色包含傳統經典的冷、熱食,酸鹹苦辣味兼具,不論當作下酒菜,或者招待客人的小點心,都能讓大家吃得心滿意足!

本書特色

◆精選來自歐洲、美洲和亞洲各國的經典開胃小菜,不用出國,在家擴展美食地圖!
◆每則食譜都附上小標題文字,料理特色一目瞭然。
◆圖配文介紹少見的異國食材和調味料,買對食材不浪費錢。
◆每道食譜都寫明份量、食用人數,可準確準備食材份量。
◆依場合可當聚餐開胃菜、宴客下酒菜,活用度大。
◆同場加博客來網路書店歡迎您映萬用醬泥和高湯,任意搭配食材不失手。

作者簡介

金一鳴

年輕時自以為是文藝青年,沾惹了不少跟文藝相關的事物,之後因務實的金牛土相性格主導,跑去當蛋糕學徒,展開了豐富的料理旅程。

博客來書店陸續經營了2家「香草蛋糕舖」,以及「愛情與麵包南歐料博客來理餐廳」。

20歲前的人生夢想是過著供三餐,還能午睡、吃點心的生活;

30歲後希望找到更多有理想、有熱情的工作夥伴,完成更多的夢想;

40歲後打算將自己的店交棒給更有熱情和理想的伙伴,踏上自我靈修的旅程,繼續尋找人生另一階段的新目標。

著有《STEW異國風燉菜燉飯》、《博客來網路書店一定要學會的沙拉和醬汁118》、《好想吃起司蛋糕》、《吃不胖甜點》等烹飪書。

博客來網路書局
博客來
  • 出版社:朱雀    新功能介紹
  • 出版日期:2013/07/01
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

南投免費營養午餐停不停?將待調查結果再決定

南投縣實施免費學生午餐已經超過六年,最近有家長反應可以自行支付午餐費用,希望能將補助費用轉為改善教育設施,對此,教育處已經設計問卷進行調查,做為日後評估使用,南投縣長林明溱強調,這個學期仍維持免費午餐,請家長不必擔憂。

(張文祿報導)

南投縣從民國98年2月起,實施國中小學生免費午餐,實施之初,每人每月補助650元,考量近年來各項物價上漲,從去年10月起,調高到每人每月補助760元,至今已經補助學生及教職員工近70萬人次,總補助經費21億多元。

最近,接獲家長反應可自行支付每個月幾百元的午餐費用,希望能將補助費用轉為改善教育設施,提昇南投縣教學品質。林明溱縣長為尊重民意,全面了解家長對於免費午餐的看法,由教育處設計問卷,請學校協助發給家長及教職員工,選項包括由縣府全面補助、其次.縣府全額補助貧困學生,其餘縣府與家長各負擔一半經費、以及縣府僅補助貧困學生三個選項,問卷仍在統計中。

南投縣教育處表示,將參考問卷結果,做為日後評估使用,不過,仍以學童利益為最大考量,林明溱縣長也強調,這個學期仍維持免費午餐,請家長不必擔憂。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/南投免費營養午餐停不停-將待調查結果再決定-105206346.html

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