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正宗義大利美食　名廚傳授調理技術隱藏版 博客來

從不到百元、味美價廉的簡式麵食，到前菜、沙拉、湯品、甜點一應俱全的高級餐廳，義大利料理早已深入大街小巷。本書作者不但是日本知名廚師，也在各地開設的料理講習會擔任講師，此本食譜即是作者針對想擁有職業級身手、以及希望能成為出色廚師的人所著。從煮義大利麵的方法、各式各樣的醬汁、前菜、魚、肉料理、甜點、麵包等義大利料理的基本知識及技術，到所附的上百道食譜，全都詳細介紹。

作者簡介博客來博客來網路書局谷本英雄以義大利北部為主要地點，曾經在艾魯托古拉賽的餐廳以及四星級、五星級飯店學習烹調技術並累積經驗。回到日本後開設多間義大利餐廳，目前擔任董事料理長。目前仍每年持續前往北義的四星、五星級飯店進修。此外，也在各地開設料理講習會，並活躍於電視、雜誌上，致力於推廣義大利料理。著有《在家做義大利美食》（東販出版）、《義大利麵食百匯》（東販出版）等。

今井壽博客來書店博客來網路書店歡迎您歷經飯店及知名義大利餐廳的修業之後，即擔任『Osteria Il Piccione』的料理長。每年都會拜訪義大利，進入當地人的家庭研究義大利媽媽所煮的家常菜，也因此拿手料理就是義大利家庭代代相傳的家鄉菜。除此之外，還以講師身分參加了以專業廚師為對象的料理講習會，並且活躍於烹飪教室、電視、以及烹飪專業雜誌上。

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  作者： 古本英雄．今井壽    新功能介紹
• 譯者：何姵儀
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2007/10/24
• 語言：繁體中文

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正宗義大利美食　名廚傳授調理技術隱藏版

內容來自YAHOO新聞

卡崔娜風災10週年 歐巴馬讚紐奧良

（法新社紐奧良27日電） 美國總統歐巴馬今天親訪「樂天之都」（Big Easy）紐奧良，視察卡崔娜颶風肆虐10年後的災後重建狀況，並向紐奧良和當地民眾致敬。

歐巴馬捲起衣袖漫步非裔美國人社區崔姆（Treme）後，停下腳步和居民聊天，他說：「你們激勵了我。」當年卡崔娜颶風（Katrina）的陰影至今仍深烙人心。

歐巴馬在下九區（Lower Ninth Ward）的社區中心對600名群眾說：「這座城市正往對的方向邁進，我們會一起到達我們該去的地方，我從沒這麼有信心過。」下九區是當年紐奧良遭受卡崔娜颶風摧殘災情最慘重、最貧窮的地區之一。

「紐奧良回來了，而且變得更好、更堅韌。」他補充說，喚起了「一個城市，近300年來一直是通往美國靈魂的門戶」。

「這裡的爵士樂讓你流淚，葬禮讓你起舞，河灣讓你相信一切事物，是個能夠融合所有種族、宗教和語言的人的地方，大家各自把自己的文化和喜好注入這座城市。」

「你們提醒了，我們國家還存在種種差異，而我們都在同一條船上。」

卡崔娜颶風2005年肆虐墨西哥灣區，造成1800多人喪命、100萬人流離失所，摧毀防洪堤，紐奧良80%遭淹沒。（譯者：中央社李佩珊）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/卡崔娜風災10週年-歐巴馬讚紐奧良-050510413.html

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