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狂戀地中海：葡萄藤下的南歐饗宴經典限量 博客來

義大利、西班牙、希臘、摩洛哥、南法……等環繞地中海的美麗國家，擁有極精采的飲食面貌。豐饒鮮美的海鮮蔬果、多樣的豆榖，加上潮流所趨的自然烹調手法，正是博客來書店地中海料理令人抵擋不住的魅力。

普羅旺斯烤白鮪、羅馬式香焗茄子、北非式炭烤牛肉串、摩洛哥薄荷茶……從海鮮、蔬果到輕食點心，主廚精心設計近六十道健康的南博客來網路書局歐料理，為了讓讀者放心地大展手藝，書中多使用我們手邊的豐富素材來做菜，只要懂得如何運用新鮮魚產、番茄、洋蔥，以及迷人鮮爽的橄欖香草，就可隨時料理好吃好做的地中海風味。主廚在書中更細心解說重點作法及特殊材料的替代方法，提到進口食料，也有清楚的圖片及說明，並附上原文名稱，方便對照選購。

此外，你知道有名的漁夫料理—馬賽海鮮湯，換做台灣魚產製作其實一樣鮮美？北非小米（couscous）不是米，而是杜蘭麵粉做的細小麵糰？蘋果派爽口不膩的訣竅在哪裡？而獨特的油封鴨胗又有何獨特手法？如果你也嚮往地中海那飄著檸檬香氣的美麗景緻、愛極了新鮮的異國滋味，就快快走進廚房，體驗一場南歐料理的Easy Style！

作者簡介葉承欽（Chuck Yeh）現任
華泰王子大飯店/西餐行政主廚
台北市政府勞工訓練中心講師
著有《烤箱總動員》、《湯的家常百味》（二魚文化）、《滿韓全席》（三藝文化）。博客來網路書店歡迎您經歷
太平洋溫泉會館/餐飲部總監
太平洋立德旅館顧問公司/行政主廚
台北華國洲際飯店/Tango Grill副主廚/Mahana Restaurant主廚
台北凱悅飯店/ziga zaga領班
台北西華飯店歐風小館

榮獲
2002年觀光局優良旅館從業博客來網路書店人員
2005年香港國際美食大賞/銅牌
2006年新加坡國際美食大賞/現場烹調銀牌
2006博客來年新加坡國際美食大賞/展示組銅牌


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  作者： 葉承欽    新功能介紹
• 出版社：二魚文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/07/31
• 語言：繁體中文

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狂戀地中海：葡萄藤下的南歐饗宴經典限量

內容來自YAHOO新聞

印尼筆社，發改革之聲

中國時報【（佐渡守）】

印尼筆社總會成立於1997年，因印尼勞力出口之故，隨著移工的腳蹤，目前歐亞美洲皆有分會。其中台灣的印尼移工創作能量最強大，例如全球上千移工作家投稿競逐的《Malahayu》一書，收錄20篇文章中，就有3篇在台移工的作品。

印尼籍的移工作家經常發出社會改革之聲，社團發行的T恤上就印著「為抗爭而寫作，為寫作而抗爭。」印尼筆社在台發行的創作集《我愛印尼》收錄50篇作品，描述移民工在台灣與生活對抗的故事，同時遠望故鄉，批判政府在移工政策上的失能。《同行的列車》意指移工離散卻同命，像一節節列車一起開往未知的命運，藉文章來砥礪彼此心志，莫忘離鄉的初衷。《想念的味道》收錄移民工思念家鄉親人的作品，書名有個小典故，許多移工皮箱裡都會藏一件小衣服，思念孩子的時候就取之聞之，雖然悲傷卻也獲得安定。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/印尼筆社-發改革之聲-215005352.html

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