博客來嚴選情報

橄欖油風味料理：健康零負擔的頂級饗宴（暢銷紀念版）網路買到 博客來

積木邁入十周年，經典好書再博客來推薦！

坊間唯一橄欖油料理食譜，深入理解橄欖油家族特性
作者赴歐旅遊學藝累積出的獨家配方，
抗氧化、防鈣質流失、高穩定性、少油煙的原味烹調

「橄欖樹小館」行政主廚Maggie Liu私房絕活大公開
教你採用不同分級的橄欖油做出53道歐陸小館風味餐

從8歲到80歲都健康零負擔的美食饗宴！博客來網路書店歡迎您

自古地中海居民即視橄欖油為「上帝賜予的禮物」，它不僅博客來網路書店運用範圍廣泛且有益身體健康，成為人類最悠久、親密的好朋友。不同種類的橄欖油有不同的適合烹煮方式，本書作者以其多年精研歐陸菜系的廚藝，在書中展現56道以橄欖油料理而成的各國美食，歡迎和家人朋友一起品嘗由橄欖油變化出的百變佳肴！

在自個兒家中，烹調出一道道美味健康的歐陸料理，妳可以想像得到有多麼浪漫！

本書精選出充滿歐陸風味的小館料理，並皆以近年來因穩定性高、油煙少、抗氧化而廣受歡迎的橄欖油烹調而成。

歐陸人民很早就認定，橄欖樹是上帝賜予人類的禮物。在現在一片養生風潮中，橄欖油成了生機飲食界的寵兒，但就像法國葡萄酒有AOC等級制度一樣，歐洲生產橄欖油的國家也有為優良的橄欖油做品質鑑定，並在瓶身上有嚴格的標示規定，橄欖油品質的高低，一般以化學上的酸度作為標準，如「特級精製橄欖油」的酸博客來網路書局度不能超過0.8%，其次是依口味、壓製方式與橄欖品質等來判斷。

按照國際橄欖油審議會評定出的等級與名稱可分為以下幾種：
特級精製分榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil
優良精製橄欖油 Virgin Olive Oil
標準精製橄欖油 Ordinary Virgin Olive Oil
精煉橄欖油 Refined Olive Oil
橄欖油 Olive Oil

市場上尚有以下幾種常見的橄欖油：
純橄欖油 Pure Olive Oil
風味橄欖油 Flavor Olive Oil
輕橄欖油 Extra Light Olive Oil
再壓榨橄欖油 Olive Pomace Oil
產地橄欖油 Regional Olive Oil

既然橄欖油的等級如此多樣，配合其等級，自然也有各自適合的烹調方式，善加運用各級橄欖油的烹飪方式，能讓你吃得健康、有風味，同時還符合經濟效益。為了深入發掘其獨特的個性與風味，作者將適合橄欖油烹調、流行於歐陸小館中的健康料理匯融整合，一次完整呈現，書中分為開胃菜、主菜、義大利麵、點心等單元；菜色包括︰鯷魚酒香鑲蛋、蘑菇臘腸熱沙拉、西西里什錦蔬菜、串烤干貝佐松子醬、白酒蒜香燜雞、法式第戎豬排、石蕈菌義大利寬麵、西班牙燜雞番茄飯、義大利漁夫燴飯、起司蛋捲佐酸奶酪、香桃蛋糕……等。甚至還有教讀者如何用橄欖油調配醬汁與淋醬。

經由作者詳盡的配方和建議，讀者能知道如何善用橄欖油調理出美味健康的歐陸料理，同時體會到異國料理的精髓，自己動手辦一場健康的橄欖油盛宴！

【作者簡介】博客來書店廖憶嘉Maggie Liu

香港人，「橄欖樹小館」美麗的女主人。

大學讀的是經濟，卻一頭投入美食的世界，由於酷愛旅遊與烹飪，Maggie採行旅居習藝的方式。她的成果，由她店裡常座無虛席便可一見梗概。

作為一個e世代的美食作家，Maggie憑她有條不紊的思路及善用資訊和創意的敏銳，使她在寫書、研發新菜色和創業開店間取得了極佳的平衡。

目前，Maggie除開店、寫書外，常不定期在「型男大主廚」、蘋果日報、聯合報、時報周刊、TVBS食尚玩家等報章雜誌及電視媒體上示範料理，演出其拿手的歐式及港式料理。著有《地中海樂活飲食》《我的美麗輕食》《自然美人纖瘦鍋》《牛奶小館》《摺疊幸福的滋味－可麗餅》《蔬食花園》《法國家鄉菜》《我的法國廚房》等書。

★網址：www.maggie.com.tw
★部落格：tw.myblog.yahoo.com/maggie-olivier

博客來

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

  確定 取消
  作者： 廖憶嘉Maggie，廖家威、 徐博宇/攝影    新功能介紹
• 出版社：積木    新功能介紹
• 出版日期：2009/03/13
• 語言：繁體中文

暴民新聞：二○一五全國台灣文學營創作獎得獎作品集		狂人日記：阿Q正傳二部曲(全新典藏版)
阿Q正傳(全新典藏版)		夜行：風神鳴響
準台北人		2015青年超新星文學獎作品集

商品訊息功能:

時間管理成功術：腦科專家教你善用時間62招		就是比別人有時間：66個善用時間小撇步
數位工作風格		史上最強整理術
每天只要30分鐘		每天工作一小時

橄欖油風味料理：健康零負擔的頂級饗宴（暢銷紀念版）網路買到

內容來自YAHOO新聞

南韓堅持要北韓道歉 馬拉松談判還在繼續

南韓總統朴槿惠堅持要北韓道歉，否則南韓不會停止心戰喊話，南北韓之間的馬拉松談判，還在繼續。雖然外交運作，稍許緩解了立即開戰的危機，雙方在姿態上，依然沒有退縮，都往邊界調動部隊，從昨天下午開始的談判，到現在為止，已經進行二十多個小時。

據報導，南韓總統朴槿惠明白指示談判代表，北韓必須為它在停戰區埋設地雷炸傷兩名南韓士兵的行為，明確道歉，並且保證不會再犯，否則南韓不同意停止心戰喊話。

週末開始的談判，第一回合進行了十個小時，第二回合從星期天下午開始，已經持續將近一天一夜。

Description Toggle

• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View
• View 1 - 25 / 25
  • In this photo provided by the South Korean Unification Ministry, South Korean National Security Director, Kim Kwan-jin, right, and Unification Minister Hong Yong-pyo, second from right, shake hands ．．． 較多 In this photo provided by the South Korean Unification Ministry, South Korean National Security Director, Kim Kwan-jin, right, and Unification Minister Hong Yong-pyo, second from right, shake hands with Hwang Pyong So, left, North Korea' top political officer for the Korean People's Army, and Kim Yang Gon, a senior North Korean official responsible for South Korean affairs, during their meeting at the border village of Panmunjom in Paju, South Korea, Saturday, Aug. 22, 2015. South Korea and North Korea agreed Saturday to hold their first high-level talks in nearly a year at a border village to defuse mounting tensions that have pushed the rivals to the brink of a possible military confrontation. (The South Korean Unification Ministry via AP) 較少  1 / 25 Associated Press 2015年8月22日週六 台北標準時間下午7時33分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/南韓堅持要北韓道歉-馬拉松談判還在繼續-044536486.html

    橄欖油風味料理：健康零負擔的頂級饗宴（暢銷紀念版）網路買到推薦，橄欖油風味料理：健康零負擔的頂級饗宴（暢銷紀念版）網路買到討論，橄欖油風味料理：健康零負擔的頂級饗宴（暢銷紀念版）網路買到比較評比，橄欖油風味料理：健康零負擔的頂級饗宴（暢銷紀念版）網路買到開箱文，橄欖油風味料理：健康零負擔的頂級饗宴（暢銷紀念版）網路買到部落客
    橄欖油風味料理：健康零負擔的頂級饗宴（暢銷紀念版）網路買到那裡買，橄欖油風味料理：健康零負擔的頂級饗宴（暢銷紀念版）網路買到價格，橄欖油風味料理：健康零負擔的頂級饗宴（暢銷紀念版）網路買到特賣會，橄欖油風味料理：健康零負擔的頂級饗宴（暢銷紀念版）網路買到評比，橄欖油風味料理：健康零負擔的頂級饗宴（暢銷紀念版）網路買到部落客 推薦

     

    

    

    橄欖油風味料理：健康零負擔的頂級饗宴（暢銷紀念版）網路買到