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作者： 許介鱗 蕭全政 李文志
新功能介紹- 出版社：明田
新功能介紹 - 出版日期：1994/10/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
多吃魚有益胎兒？研究：可能攝入過量的汞
多吃魚有益胎兒嗎？探索新聞網(Discovery News)16日報導，美國消費者保護組織「環境工作團」(Environmental Working Group)在一份最新報告中表示，若遵從美國政府正在研議的飲食建議指南，可能導致孕婦吃進過量的汞(mercury，或水銀)。
報告指出，「研究顯示，懷孕期間的婦女不應只關注魚的攝取量，還得注意吃進何種魚類。」「孕婦若遵從聯邦政府草擬的飲食建議，可能會吃進太多含大量有毒水銀的魚，這對胚胎與嬰幼兒的頭腦發育有害。另外，也有強烈證據顯示，人類在胚胎到孩童期間若暴露在水銀之中，將導致學習、記憶與反應時間等方面有終身缺陷。」
環境工作團的這份報告檢驗了254名來自美國40州的婦女頭髮樣本。這些婦女每週吃兩餐以上的海鮮，正如同美國食品暨藥物管理局(FDA)與環境保護署(EPA)現正研擬的飲食建議指南。結果有近三分之一的受測婦女體內含汞量超出EPA指南。
不過，美國國家漁業協會(National Fisheries Institute)也提出反駁。協會表示，依據美國農業部飲食指南(USDA Dietary Guidelines)，食用海鮮的好處遠大於風險，對孕婦而言也是如此。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/多吃魚有益胎兒-研究-可能攝入過量的汞-033700939.html
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