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評價用平底鍋做家常菜更好吃開箱文

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內容簡介: 博客來

平底鍋做家常菜更好吃，一鍋就能搞定一餐

用平底鍋做料理有許多好處，除了因為平底的特性可以將食物煎得較為美觀之外，利用不沾平底鍋還可以減少油的用量，讓料理不油膩、更健康。而平底鍋除了最常用來煎之外，其實也有許多意想不到的用法，像是炒、博客來網路書局炸、烤、燉、煮等，除了這些不同的烹調法之外，平底鍋更可以用來做點心，一鍋就能搞定一餐，可以說是相當方便。

本書共收錄170道平底鍋料理，除了要教讀者們用平底鍋做家常菜、餐廳菜之外，也會以詳細步驟示範料理的作博客來書店法，即使不擅長做菜也沒問題，還要教讀者們各種料理撇步，以及如何以平底鍋一次做3道菜的趣味料理方法，用平底鍋做菜也能快速又便利。

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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2013/08/17
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

父飲食 左右孩健康

男性若想要當父親、生兒育女，就要多注意飲食習慣，以免影響下一代健康。越來越多研究證據顯示，父母的生活習慣、所處環境可能影響下一代健康，甚至在小孩受精、出生以前，就開始產生影響，丹麥研究更進一步發現，父親在小孩出生前的飲食習慣更會左右小孩往後健康狀況。

丹麥哥本哈根大學副教授羅曼‧巴雷斯實驗室研究團隊比較十三名身材較瘦男子與十名肥胖男子的精子表觀遺傳（或稱外遺傳學、附基因）標記，結果發現兩者精子部分表觀遺傳標記不太一樣，而這些遺傳標記可能改變下一代食欲好壞。研究成果已發表於《細胞新陳代謝》醫學期刊（CellMetabolism）。

另外，研究人員以六名胃繞道減重手術患者為觀察對象，想了解胃繞道手術如何影響患者精子表觀遺傳學訊號，研究人員觀察到，在手術前後、手術一年後，患者精子細胞中的DNA平均產生四千多處結構變化。

羅曼‧巴雷斯表示，這是初步證據顯示，精子會攜帶男方減重訊號，男性減重時，往後若有小孩，很可能影響下一代飲食習慣。

羅曼‧巴雷斯解釋，觀察流行病學證據發現，當上一代面臨饑荒等急性營養壓力，就可能增加下一代糖尿病風險。

還有研究發現，當一個瑞典小村莊村民曾面臨饑荒壓力，村民子孫出現心血管代謝疾病的風險便會大為上升。

研究團隊證實，男性減重會改變精子表觀遺傳學訊號，當精子與卵子結合，形成受精卵、胚胎，就可能影響下一代生理健康。

另一名研究作者艾達‧唐金表示，目前研究發現，父親有肥胖問題，小孩出生、長大後，也很容易肥胖，無論母親體重是輕、是重，結果都一樣。

另外，研究也顯示，父親在小孩受精之前，更要多注意健康。這項研究讓人更警覺到，生小孩、受孕之前的生活習慣、飲食習慣有多重要。在受精、受孕前的飲食習慣、運動習慣都可能對小孩往後健康、發展產生關鍵影響。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/父飲食-左右孩健康-160000526.html

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