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強檔限時嚐過都說讚！60道我們最想念也最想學會的傳統家常菜好物狂銷

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內容簡介:

舒國治：這是一本很難得的奇書。
現今的社會已不容易寫出這樣的書了。

用上好清茶煮成，出名到必須自製提袋贈送親友的「梅家茶葉蛋」；讓老饕爭相預約，甘甜爽口的獨門改良式菜飯；外表樸實卻口感豐富，繼承了家傳簡樸精神的「漲蛋」；七彩色澤爭妍鬥豔，美麗又開胃的魚香肉絲；還有散發出濃濃醇酒芳香的砂鍋牛肉、碧綠如玉粒粒晶瑩的翡翠豌豆……

這些都是九十歲的「梅奶奶」呂素琳最精華的美味記憶，也是胡志強、李煥、夏元瑜、高逸鴻、高希均、彭懷真等梅家「家宴」的客人們，嚐過都讚不絕口的傳統家常博客來書店菜。

出身將軍家，讓呂素琳從小就嚐遍了大江南北的好菜，從江浙菜、南京菜、川揚菜，到湖南菜、河南菜、福建菜，呂素琳以六十多年的掌廚經驗，帶給我們六十道經過時間淬煉的經典菜色。無論時代如何變遷，家常的滋味、傳承的情感永遠不會改變！

作者簡介博客來網路書店呂素琳博客來網路書局

前東海大學校長梅可望的夫人。

祖籍安徽滁縣，一九二三年生於浙江省寧波縣。祖父呂本元為清末李鴻章麾下的大將，曾率軍鎮守直隸、天津等地，晚年被任命為浙江提督軍門，官拜一品將軍，雖然原是南方人，但因長年定居北方，而養成了多樣的飲食習慣。

呂素琳幼年時期與家人旅居寧波，家中膳食多以天津菜和山東菜為主，後因家中廚師、佣人的影響，遍嚐河南、安徽、福建等地的口味。十八歲時她隨父親遷居上海、南京，並就讀蘇州國立社會教育學院，對於江浙、蘇杭各地飲食也有了深入的體會。而與湖南籍的先生梅可望結婚後，又再鑽研臘肉、香腸、豆腐乳等湖南鄉土食品的製作。定居台灣後，在因緣際會之下，於一九六○年代協助川菜耆老梅心如先生創立「中華烹飪學院」，教學相長之餘，也深入接觸了川菜的藝術。

原本做菜純粹只是她的個人興趣，但因為梅可望喜歡邀朋友「吃個便飯」，在「嚐過都說讚」的口耳相傳之下，親朋好友爭相「點菜」，梅奶奶擅長烹飪之名也不逕而走，包括王王孫、王昇、李煥、查良鑑、胡志強、夏元瑜、高希均、高逸鴻、陳紀瀅、彭懷真、曾后希等，吃過她拿手菜的各界名人不計其數。

而從這些家常飲食中，呂素琳不但培養出手作的傳統，也在在展現了她對於中華美食的熱情。她另著有回憶錄《歲月留痕》。
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  作者： 呂素琳    新功能介紹
• 出版社：皇冠    新功能介紹
• 出版日期：2013/05/20
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

牡丹峰快閃 韓防部憂北韓核挑釁

旺報【記者張郁琦╱台北報導】

北韓牡丹峰樂團日前突然取消北京演出。南韓國防部14日評估，牡丹峰的演出取消可能導致大陸與北韓關係倒退，北韓有可能發動核試挑釁；在此同時，北韓當局已經以間諜罪嫌疑的名義逮捕了生活在平壤和其他城市的100多名中國大陸華僑。

南韓聯合通訊社報導，南韓軍方超過140名軍方指揮官14日在南韓國防部舉行例行會議，考慮到金正恩突然提及北韓擁氫彈，和牡丹峰事件發展，估計北韓明年可能會嘗試核子試爆或再測試潛射彈道飛彈，南韓軍方正密切注意北韓近期的動作。

南韓國防部長韓民求則在會議中強調，金正恩「不可預測」，持續表現出恐怖政治與軍事挑釁跡象，情況很不樂觀；南韓外交部發言人趙俊赫15日則在例行記者會上表示，南韓政府已經密切關注朝中雙方動向。

此外，南韓《朝鮮日報》引述北韓消息人士稱，北韓保衛部已逮捕百餘名中國大陸華僑，這次被逮捕的大陸僑民被指從事「雙重間諜」，或在當地華僑中以「中國安全部間諜」的身分活動。

報導還說，北韓保衛部對大陸駐平壤大使的監視、跟蹤被發現，大陸方面對此非常不悅。

淡江大學外交與國際關係學系副教授林若雩15日表示，北韓在國際地位上早已被定位為「愛鬧的小孩」，每隔一陣子就會發動核挑釁，預料本次的核挑釁將不會成真，也不會為中朝的關係帶來太劇烈的變化。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/牡丹峰快閃-韓防部憂北韓核挑釁-215005108--finance.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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