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新款客家人的惜物廚房：原來食材可以這樣變！91道一菜多吃的經典媽媽味限量秒殺

我期昐新款客家人的惜物廚房：原來食材可以這樣變！91道一菜多吃的經典媽媽味限量秒殺這本書能激勵、幫助你成為一位飲食達人。

看的時侯令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作! 看完還讓我回味無窮!

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內容簡介: ★客家菜精華，就在醃漬菜、家常菜及米食料理中！
客家菜一向給人質樸平實的印象，過去因環境使然，靠 山吃山、靠海吃海，食物得來不易，造就了客家媽媽們很擅長應用手邊僅有的材料，並以各種醃漬手法來保存食材、延長期限，進而演化出客家人獨有的飲食文化； 遇到節慶，也有著與閩南人不同、應時而吃的習慣與傳統，米食的精彩變化更是廣受喜愛。

★深得人心、最有媽媽味的家常料理！
身為客家人的邱寶郎主廚，將從小熟悉、富有感情記憶的客家媽媽味，融合了多年大廚經驗，致力於將客家菜做出現代演繹，讓這些家常的味道更容易上手，少油 少鹽的做法也更有健康概念。書中彙整了客家菜獨有的飲食文化與精神，從多元的米食變化到經典菜色「四炆四炒」，不僅教菜還要說菜，介紹客家人特有的季節食 材處理，以及實用的保存祕訣；最後並拜訪了各地客家媽媽的拿手菜，找出更多館子吃不到、美味絕倫的客家味。

珍惜傳統、演繹現代味的客家美食寶典！
＋56道少油少鹽一樣好吃的健康新配方
＋24道館子吃不到的道地客家媽媽味
博客來＋11道客家庄最受歡迎的米食變化

客家獨有的打粄文化，源自一年四季各種節慶，將米食發揮得淋漓盡致，好吃之外各有豐富意涵。主廚更以健康概念設計客家菜新配方，讓愛做菜的你更好上手。

吃這一季盛產，什麼都能再利用的廚房好點子
一道料理、一種食材，勤儉的客家人就是有辦法物盡其用，
廚房裡醞釀出的好方法，是主婦們最受用無窮的家常菜祕訣。

學一學客家人厲害的食材保存智慧
客家菜哪裡不一樣？客家人什麼都能醃，拿手的醃漬技巧、愛惜食物的心意，
且看蘿蔔乾、梅干菜、紅糟醬…等好物，如何簡單的為家常菜增色添味。

跟著大廚輕鬆煮！道地的滋味就在細節裡
菜要做得好，訣竅不能少。往往好吃的秘密就在於那一個小動作。
客籍大廚詳細注解每道食譜，只要懂了一點訣，什麼菜都難不倒。
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客家菜，是最有媽媽味的平民美食
客家人講究節慶，菜色豐簡並存、因地制宜，
要瞭解客家菜的精華，絕對要看媽媽們都在廚房裡變什麼魔術。
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美味推薦

「打開這本客家美食寶典，光看每一篇章的菜名就讓人食指大動了，寶郎師傅以圖文並茂的方式，介紹各式客家經典美食的文化、典故、食材、作法，連我這個料理門外漢看了都忍不住想捲起袖子走進廚房了。」—黃玉振（客家委員會主任委員）

「邱師傅正默默的扮演著讓客家美食不斷升級的重要推手！他的料理有著多元的客家元素：桔醬、福菜、擂茶…，但是呈現出來的樣貌卻又不是古早的那個單調，讓我、讓工作人員、甚至讓所有的觀眾都為之驚艷！」—焦志方（料理美食主持人）

「我相信跟隨著這本書的開始，台灣食材及客家美食人文的美好，轉個彎，很快就會輕鬆的走入台灣，甚至全球華人的家中。而經典的傳統客家滋味，也可以在每個人的舌尖上輕鬆舞動及傳承，最美妙的客家家鄉味。」—溫士凱（知名美食、旅遊作家）
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  作者： 邱寶郎    新功能介紹
• 出版社：麥浩斯    新功能介紹
• 出版日期：2014/06/21
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

煞車不及！重機騎士過彎閃來車　墜谷亡

17日上午，花蓮中橫公路發生騎士墜谷意外！一名台中汽修廠員工，相約國中同學一起騎重機到花蓮玩，在經過中橫洛韶路段彎道時，騎士因為要閃對向轎車，緊急煞車，人就從護欄中間的縫隙滑落邊坡，一開始先卡在10公尺深的樹上，目擊的貨車司機拿著繩索要來救援，但騎士疑似受傷體力不支，最後又摔到60公尺深的山谷，被救上來時已經沒有生命跡象。

大批警消人員就站在路邊護欄，準備吊掛繩索，緊急救援。

救難人員 ：「好來，拉拉拉。」

人力和繩索還不夠，最後是出動大吊車準備吊掛，17日上午，警消接獲民眾報案，有重機騎士墜落山谷。

救難人員：「再往上拉，2米。」

就連路過的民眾也都來幫忙。

救難人員：「好，後面停， 放放放，後面放繩。」

最後救難人員垂降到溪谷，再往上搜尋，找到一名郭姓男子，但已經沒有生命跡象。

警消人員：「在60米的地方，發現患者明顯頭部撕裂傷，目前由於地形陡峭，只能用人力跟繩索。」

當時郭姓男子和國中同學吳姓男子，兩人相約騎重機到花蓮玩，郭姓男子為了閃避對向轎車，緊急煞車，人就從護欄中間的縫隙摔到邊坡。

記者vs. 吳姓男子：「你當時也沒看到他滑倒？我是聽到煞車聲音我才停下來，停下來車子已經躺在路中間。」

原本男子還卡在樹上，目擊者趕緊下車拿繩索救人。

目擊者阮姓男子：「原本卡在那個地方，身體又再動，又往下掉，我就沒辦法下去。」

根據警方調查，墜谷的郭姓男子和吳姓男子，兩人是國中同學，在台中一家汽修廠一起工作，這一次打算走中橫一路騎到花蓮，沒想到一個過彎摔下山谷，原先郭姓男子還卡在10公尺深的樹上，疑似是因為受傷，體力不支，又摔到60公尺深的山谷，最後被救起時已經失去生命跡象。

吳姓男子：「我來帶你回家。」

看到好友的遺體被拉上來，男子掩面痛哭，兩人常常相約騎車出遊，中橫也都走過好幾趟，只是沒想到這一次卻發生意外。

TVBS網路新聞整理報導

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/煞車不及-重機騎士過彎閃來車-墜谷亡-005435133.html

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